• Živim po svome

  • Na pola puta

  • Odbegla ptica ili kako eoni postaju neoni

  • Pusti svoje ptice neka lete

  • Izlizani snovi

  • 1000 stranica života

  • U centar

  • Nov početak

  • Tačka.

  • U toplom pletivu zime

Molekularna (g)astronomija

Da smo postali neki naopak svet nije ništa novo. Ali da ćemo početi jesti i naopaku hranu, e to je već da se zabrinemo. Na šarenom gastronomskom nebu mnogo je zvezdica zasijalo pa palo, ali ovo sa manipulacijom fizike i hemije u kuhinji je meteor koji preti da zvizne posred srede suštine onoga što hrana […]

Fleksibilna uzdržanost i ujnine sarme

Obrni, okreni, dan ne može da mi prođe bez nekih naučnih istraživanja na temu ishrane. E ovog puta su zaključili da dijete i uzdržavanje od hrane mogu dovesti do pojave agresivnosti. Da sam nervozna kad sam gladna – to sam znala, ali da sam i agresivna, e baš im hvala što su mi rekli. Kako […]

Možda jeste, a možda i nije

E lepo sam sita najnovijih naučnih istraživanja. Čim se nešto proglasi za fantastično zdravo i dobro, usledi demanti obrazložen još novijim istraživanjem. Od onih davnih dilema tipa margarin-puter kada je prednost kao ping-pong loptica skakutala od jednog do drugog, do danas kada smo svakodnevno bombardovani potpuno oprečnim informacijama, ljudi ostaju u čudu ne znajući šta […]

Doktori za hranu

Često se desi da pogrešno mislimo kako su privilegije rezervisane samo za retke i odabrane. A u stvari, samo ih ne prepoznamo u svom životu. Ja, na primer, imam tu privilegiju da budem student u godinama kada moji vršnjaci imaju decu studente. To nosi mnoštvo zanimljivih situacija, a najbolje od svega je što sam okružena […]

Recept 2011.

Mnogo volim ovaj prazan list papira koji obično sleti svakog 31. 12. negde oko ponoći. Šta će se ispisati na tom papiru, koji sastojci će ući u ovu čorbu koja polako počinje da se krčka samo su neke od slatkih slutnji koje se množe. Sve me ovo podseća na one dane pred početak školske godine […]

Recept za uspomene

Kada bi postojali saobraćajni znaci u svetu hrane i nutricionizma, tada bi sigurno jedan od znakova opasnosti bio: Stižu praznici. Samo gledam snajke kako užurbano razmenjuju recepte, što masne, što posne i tačno znam šta sledi nekih mesec i kusur kasnije. Pojačana prodaja sredstava za mršavljenje, preparata za snižavanje holesterola i čega sve još ne […]

Post kao most

Počeo nam post. Dve meni najbliskije teme u jednom paketu: religija i hrana. A šta tu ima sve da se piše…Prosto ne znam odakle da krenem. Kao prvo, želim da iskažem poštovanje svima onima koji se posta pridržavaju, ali u pravom smislu reči. Dakle, uzdržavaju se od jela i zlih dela, loših misli, strasti…Mislim na […]

E domaćice, domaćice

Izvela sam jedan eksperiment. Poznato je da savremen način ishrane dovodi do toga da se usled preterane primene veštačih aroma, raznih prerađevina, povrća iz plastenika, sve više gubi prirodni ukus hrane. Pošto sam se ja prilično udaljila od svega ovoga, zaključila sam da moje mišljenje uopšte nije merodavno u odnosu na većinu koja se hrani […]

Sit za evro

Čitam u “Novostima” kako se jedan Slovenac dva meseca hranio toliko skromno da ga je hrana dnevno koštala 1 evro. Voće i povrće je sam gajio, meso se ne spominje, znači da nije bilo na jelovniku, mleko je nabavljao sa obližnje farme, jogurt pravio sam, a sir nije koristio. Čak je i zeleni čaj izbacio, […]

Ošišana palačinka

Oduvek sam bila sklona nauci. Žrtvovanje sopstvenih interesa u cilju istraživanja i dosezanja istine koja je od opšte koristi su stvarno za primer i pohvalu. U to ime i ja sam rešila da se žrtvujem i da još jedan dan sebe izložim nezdravoj slatkoj užini, tačnije da onu palačinku od pre nekoliko postova modifikujem i […]